Niên vụ cà phê 2026/2027 của Việt Nam chính thức bắt đầu từ tháng 10, hàng vụ mới dự kiến ra thị trường từ tháng 11. Giá tại Tây Nguyên tuần đầu tháng 9 dao động 94.200 – 95.000 đồng/kg, giảm tuần thứ hai liên tiếp. Trong khi đó, mối lo lớn nhất ngoài vườn lúc này là rụng trái non.
Giá cà phê Tây Nguyên ngày 7/9/2026
| Địa phương | Giá thu mua | So với tuần trước |
|---|---|---|
| Đắk Nông | 95.000 đ/kg (cao nhất vùng) | −300 đ/kg |
| Đắk Lắk | 94.700 đ/kg | −400 đ/kg |
| Gia Lai | 94.700 đ/kg | −400 đ/kg |
| Lâm Đồng | 94.200 đ/kg (thấp nhất vùng) | −300 đ/kg |
Trên sàn thế giới cùng ngày, Robusta London kỳ hạn tháng 11/2026 ở mức 3.430 USD/tấn và kỳ hạn tháng 1/2027 ở mức 3.415 USD/tấn. Áp lực giảm giá chủ yếu đến từ dự báo nguồn cung dồi dào của Brazil trong niên vụ 2026/27, trong khi nguồn cung của Việt Nam và Indonesia vẫn eo hẹp.
Về xuất khẩu, 8 tháng đầu năm 2026 Việt Nam xuất khoảng 1,33 triệu tấn cà phê, tăng 13,7% về lượng, nhưng kim ngạch giảm 8,6% còn khoảng 6 tỷ USD — tức là bán nhiều hơn nhưng thu về ít hơn trên mỗi tấn.
Việc quan trọng nhất ngoài vườn tháng 9: giữ trái
Giai đoạn này cà phê đang vào nhân và tích lũy chất khô. Thời tiết mưa xen nắng gắt — đặc trưng của năm El Niño với nền nhiệt cao hơn trung bình nhiều năm 0,5–1,5 °C trong tháng 9 — là điều kiện dễ gây rụng trái non và khô cành.
- Cân đối dinh dưỡng, đừng dồn đạm. Giai đoạn vào nhân cần kali và trung – vi lượng nhiều hơn; thừa đạm làm cây vống, trái nhẹ, dễ rụng.
- Bổ sung canxi và bo để cuống trái chắc, giảm rụng sinh lý.
- Giữ ẩm ổn định. Khô hạn xen mưa lớn đột ngột là nguyên nhân phổ biến gây sốc và rụng trái — tủ gốc và tưới đều quan trọng hơn tưới nhiều.
- Kiểm tra rệp sáp, mọt đục quả, nấm hồng, khô cành khô quả theo lịch định kỳ; phát hiện sớm thì chi phí xử lý thấp hơn nhiều.
- Chăm bộ rễ. Rễ tơ khỏe là điều kiện để cây nuôi nhân đầy và bước vào phân hóa mầm hoa cho vụ sau.
- Chuẩn bị hậu cần thu hoạch từ bây giờ: sân phơi, bạt, nhân công, kho — vụ mới bắt đầu từ tháng 10.
Hai lưu ý về bán hàng
- Đừng hái xanh. Giá đang xuống có thể tạo tâm lý hái sớm bán chạy, nhưng tỷ lệ quả chín thấp làm giảm chất lượng và giảm giá bán — thiệt kép.
- Theo dõi giá theo tuần, không theo tin đồn. Một số thương nhân đã bắt đầu chào hợp đồng cà phê vụ mới; nắm mặt bằng giá trước khi chốt bán.
AGRIVOVA đồng hành
Với cà phê giai đoạn nuôi nhân và phục hồi sau thu hoạch, Tân Nông tập trung vào nhóm dinh dưỡng canxi – bo chống rụng trái, kali cho giai đoạn vào nhân và hữu cơ – amino phục hồi rễ. Xem danh mục sản phẩm hoặc liên hệ kỹ sư vùng Tây Nguyên để có phác đồ theo từng giai đoạn.
Nguồn tham khảo
- Tạp chí Doanh nghiệp và Hội nhập (07/09/2026): “Giá cà phê Tây Nguyên giảm tuần thứ hai liên tiếp”
- Trang Trại Việt – Dân Việt: “Thương nhân bắt đầu chào các hợp đồng cà phê từ vụ mới”
- Giacaphe.com — bảng giá nội địa cập nhật hằng ngày: giacaphe.com
Giá cà phê biến động từng ngày. Số liệu trong bài là mặt bằng ghi nhận ngày 07/09/2026, chỉ mang tính tham khảo.